Foglie pigmentate di giallo.
Quella dei tè gialli è una categoria poco conosciuta fuori dalla Cina.
La lavorazione è la medesima dei tè verdi, ma con un procedimento che prevede una lentissima essicazione delle foglie in modo che i pigmenti verdi virino verso il giallo oro.
Con questo metodo l'aroma risulta ricco ed il gusto particolarmente morbido.
MODO D'USO: 2 cucchiaini; temperatura 70°-80°
