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POLVERE DI BARBABIETOLA ROSSA IN CUCINA

La polvere di Barbabietola rossa è un super food che si presta benissimo a tanti utilizzi in cucina e non solo.
Si ottiene disidratando la radice estremamente ricca di nutrienti e dalle proprietà remineralizzanti, depurative ed antiossidanti; favorisce inoltre la digestione, stimola la produzione di bile, rafforza la mucosa gastrica e sostiene la funzionalità epatica.

Molto interessante è anche il suo colore! La polvere della barbabietola rossa infatti è molto intenso e può essere aggiunto a risotti, zuppe e minestre per conferire sapore e colore a prodotti da forno, a paste fresche o secche, nella preparazione di ripieni per ravioli; ideale come colorante per biscotti, creme e frullati.

Come si utilizza? In cucina, puoi aggiungere la polvere di barbabietola rossa a cucchiaini a piacere nella preparazione di gnocchi, impasti o ripieni, oppure a fine cottura come nota di colore per stupire i commensali.

La polvere di barbabietola rossa non può mancare nei cocktail bar! La sua alta solubilità la rende ideale per bartender creativi e fantasiosi.

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